OSM Piątnica poleca wypróbowany przepis na szaszłyki z kurczaka w marynacie z Jogurtu Milandia z sosem ogórkowo-czosnkowym (typu tzatziki), które doskonale smakują upieczone zarówno na grillu, jak i w piekarniku.
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka pomarańczowa
- 3 cebulki białe
- 3 ząbki czosnku
- 1 Jogurt Milandia z mascarpone 250 g Piątnica
- sok z połówki limonki
- sól, pieprz, papryka ostra
- patyczki do szaszłyków
Sos ogórkowo-czosnkowy (tzatziki):
- 1 Jogurt Milandia z mascarpone 250 g Piątnica
- 3 ogórki świeże (gruntowe)
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Marynata do mięsa: W misce mieszamy Jogurt Milandia, sok z limonki, posiekany czosnek, paprykę ostrą oraz sól i pieprz. Dodajemy oczyszczone z błon i pokrojone w kostkę filety z kurczaka. Dokładnie mieszamy z marynatą i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej zamarynować mięso dzień wcześniej).
Przygotowanie sosu: Ogórka ścieramy na tarce o grubych oczkach, a następnie lekko odciskamy sok. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do masy ogórkowej. Całość przyprawiamy solą i pieprzem, łączymy z Jogurtem Milandia. Tak przygotowany sos odstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby nabrał smaku.