Ryż w diecie – dobry początek;)


Ziemniaczki z sosikiem czy makaron do zupy to od lat priorytet na talerzu. Coraz częściej jednak te jakże popularne produkty zastępuje ryż. Jest on nie tylko bardzo zdrowy i bogaty w wiele składników odżywczych ale również idealnie wspomaga trawienie.
Ryż jest bogaty w magnez, żelazo, wapń, potas, witaminy z grupy B a szczególnie kwas pantotenowy czyli witaminę B5 – dla niewtajemniczonych jest bardzo pomocna w regulowaniu poziomu cukru we krwi. Spożywanie ryżu niesie ze sobą wiele korzyści: obniża poziom cholesterolu, pobudza trawienie, neutralizuje nadmiar soków w żołądku, wzmacnia odporność, a także korzystnie wpływa na nasze serce. Ponadto ryż stanowi bogate źródło białka, oraz cechuje go niski poziom zawartości sodu. Sód – szczególnie w większych ilościach sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie, a w przypadku kobiet jest to dość poważny dyskomfort, gdyż w związku z wahaniami hormonalnymi bardzo często po prostu „puchną”. Wiadomo, że zastępując ziemniaki czy makarony ryżem nie schudniemy w jakiś mega szybki sposób – na pewno jednak będzie to dobry krok w kierunku wprowadzenia zdrowych nawyków żywieniowych, a co za tym idzie zbliżymy się w znaczny sposób do wymarzonej sylwetki.
Pod spodem prezentujemy kilka fajnych przepisów na wykorzystanie ryżu.

Ryż z warzywami

Składniki:
– 2 woreczki ryżu
– 3 marchewki
– 2 – 3 pomidory
– papryka
– duża biała cebula
– ząbek czosnku
– olej do smażenia
– sól, pieprz, łyżeczka bazylii, łyżeczka majeranku.

Sposób przygotowania:
Ryż ugotować w osolonej wodzie. Marchewkę obrać i ugotować na parze, potem pokroić w 1-centymetrowe plastry. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w duże kostki. Cebulę posiekać, z papryki usunąć gniazdo nasienne i pokroić w niewielkie paski. Na patelni rozgrzać olej, zarumienić cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie wrzucić pomidory, paprykę, marchewkę, przyprawić. Ryż rozdzielić na porcje i każdą polać sosem.

Ryż z tuńczykiem

Składniki:
– 2 woreczki ryżu
– 2 puszki tuńczyka w oleju
– 2-3 ogórki kwaszone
– szczypiorek
– sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Ryż ugotować w osolonej wodzie. Tuńczyka przełożyć do głębokiego talerza, dodać pokrojone w kostki ogórki i posiekany szczypiorek, doprawić dla smaku pieprzem. Wszystko wymieszać z ryżem.

Ryż na słodko z jabłkami

Składniki:
– 2 woreczki ryżu
– kilogram kwaśnych i twardych jabłek
– 3-4 łyżki cukru
– łyżeczka cynamonu
– tłuszcz do smażenia.

Sposób przygotowania:
Ryż ugotować. Jabłka obrać ze skórek i oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić na ćwiartki. Na patelni, na wolnym ogniu rozgrzać tłuszcz, wrzucić jabłka, dodać cukier, na końcu cynamon. Smażyć, dopóki jabłka nie zmiękną, następnie przełożyć je na ugotowany ryż.